在 Christl-Alm，Bauernkrapfen（传统油炸面点）就在现场现炸，位置就在我们米拉贝尔宫（Schloss Mirabell）前的市集正中间。说起萨尔茨堡（台湾、香港译作“薩爾斯堡”）圣诞市集美食，大家想到的正是这些：刚出锅的面点、锅里煎出来的咸香热食、糖衣烤杏仁，再加一杯热饮。下面告诉你在我们米拉贝尔广场（Mirabellplatz）圣诞市集能吃到什么，以及在哪个摊位。
萨尔茨堡圣诞市集的必吃美食是什么？ 典型的奥地利圣诞市集美食有：现炸面点，如 Bauernkrapfen、Pofesen（夹李子酱的油炸面包片）和 Salzburger Brezen（萨尔茨堡风味椒盐卷饼）；咸香热食，如 Kaspressknödel（煎奶酪丸子）、Fleischkrapfen（肉馅炸面点）和 Speckbrot（奥地利培根面包）；还有甜食，如糖衣坚果、巧克力水果和 Lebkuchen（姜饼）心形饼。配着喝的有 Glühwein（热红酒，用肉桂、丁香和橙子调味的热葡萄酒）、Glühmost（热香料果酒，用发酵的苹果汁或梨汁制成）、潘趣酒（Punsch），孩子们则喝 Kinderpunsch（儿童无酒精热饮）。
所有摊位的来历和供应品种都在我们的参展商页面上，链接见下文。
萨尔茨堡圣诞市集美食：米拉贝尔广场所有摊位一览
我们这里有七个摊位现做现卖吃的和喝的，另外还有一个摊位卖可以带回家的茶和香料。信息来自我们的参展商页面和参展商填写的问卷（截至2026年10月23日）。
| 摊位 | 来自 | 吃的 | 喝的 |
|---|---|---|---|
| Christl-Alm | St. Koloman | Bauernkrapfen、Pofesen、Apfelradeln（裹面糊油炸的苹果圈） | Glühwein、Glühmost、Kinderpunsch |
| Reisinger（椒盐卷饼） | 萨尔茨堡 | 十二种口味的 Salzburger Brezen | – |
| Reisinger（饮品） | 萨尔茨堡 | 热香肠 | Glühwein、Glühmost、橙子潘趣酒、咖啡、Kinderpunsch |
| Rettenbacher | St. Koloman | Fleischkrapfen、Kaspressknödel、Leberknödel（肝丸子）、热 Speckbrot、煎香肠 | 烈酒（Schnaps）、利口酒 |
| Dimmer | 萨尔茨堡 | 螺旋薯塔、烤土豆、爆米花、Maroni（烤栗子）、棉花糖 | – |
| Glier | 萨尔茨堡 | 糖衣烤杏仁和坚果、巧克力水果、糖衣苹果 | – |
| Meixner | Eugendorf | 糖果甜点、Lebkuchen 心形饼、饼干 | – |
想带点东西回家的话，Eichenauer 一家的 St. Wolfganger Kräuterhaus 有茶、草本和香料。
现炸现烤：Bauernkrapfen、Pofesen 与 Salzburger Brezen
Christl-Alm 35年多来一直是我们市集的固定成员。Josef 和 Florian Neureiter 来自 St. Koloman，他们家在当地的 Trattberg 山上经营着 Christl-Alm 山间小屋。在米拉贝尔广场，他们用本地食材、按传统配方制作 Bauernkrapfen、Pofesen 和 Apfelradeln。据他们的网站介绍，Christl-Alm 从11月中旬到12月24日在我们市集摆摊。
什么是 Bauernkrapfen？ Bauernkrapfen 是萨尔茨堡的一种油炸面点，用酵母面团（Germteig）制作：把面团拉成圆形，让中间保持很薄，然后放进热油里炸。可以配果酱吃甜的，也可以配酸菜吃酸咸口的。
什么是 Pofesen？ Pofesen 是两片白面包夹上 Powidl（浓稠的李子酱），蘸上牛奶和鸡蛋，再放进油里炸成金黄色。
吃完炸面点，再来个椒盐卷饼：Alexander Reisinger 卖十二种口味的 Salzburger Brezen，全部在萨尔茨堡手工制作。他的店从1996年开始经营，在米拉贝尔广场摆摊已经超过25年，今年还重新装饰了摊位。他的建议是：“最好每种都尝一尝，一种比一种好吃。”
咸香热食：Kaspressknödel、Fleischkrapfen 与 Speckbrot
想吃点实在的，就去同样来自 St. Koloman 的 Rettenbacher 一家。那里有 Fleischkrapfen、Kaspressknödel、Leberknödel、热 Speckbrot 和煎香肠。
什么是 Kaspressknödel？ Kaspressknödel 是用面包丁（Knödelbrot）和奶酪做成、压扁后用澄清黄油煎的丸子。在萨尔茨堡常用 Pinzgauer Bierkäse（平茨高的一种啤酒奶酪）。可以放在汤里吃，也可以配酸菜吃。
Markus Dimmer 的摊位朴实又适合孩子：螺旋薯塔、烤土豆、爆米花和棉花糖。热香肠则可以在 Reisinger 的饮品摊买到。
甜食：糖衣杏仁、巧克力水果、Lebkuchen 与 Maroni
Ludwig Glier 是我们市集的创始成员之一，从一开始就在。他的摊位现做糖衣烤杏仁、糖衣坚果和巧克力水果。“所有东西都是在摊位里现做的。”他说。柜台后面站着的是他的家人。他给每位来客的建议是：放轻松，慢慢享受。他们一家很乐意为你服务，用他的话说：“我们又不赶时间。”
来自 Eugendorf 的 Susanne Meixner 卖糖果甜点、Lebkuchen 心形饼和饼干，也很适合带走。Maroni——烤熟的栗子，降临节里用来暖手的经典小吃——在 Markus Dimmer 的摊位有卖。
热饮：热红酒、Glühmost、潘趣酒与 Kinderpunsch
我们这里有两个摊位卖 Glühwein。Christl-Alm 按 Sepp 爷爷的老秘方调制，Reisinger 除了 Glühwein 还有橙子潘趣酒和咖啡。
什么是 Glühmost？ Glühmost 是加热并加入香料的 Most（果酒），也就是发酵过的苹果汁或梨汁。
给孩子的是 Kinderpunsch，一种温热的无酒精潘趣酒，Christl-Alm 和 Reisinger 都有。想喝点烈酒或利口酒暖暖身子，可以去 Rettenbacher。
什么时候去：一个有音乐的傍晚
宫殿前铜管乐响起的时候，Glühwein 最好喝。降临节的很多个傍晚，降临节音乐17:15开始，所有日期请见我们的活动页面。带孩子的话，12月2日（周三）很值得来：18:00圣尼古拉斯和 Krampus（阿尔卑斯民间传说中长角、披毛的形象，陪伴圣尼古拉斯出现）会分发糖果，之后正好来一杯 Kinderpunsch。
米拉贝尔广场圣诞市集2026年11月19日至12月31日开放，通常10:00开门。具体时间（包括节假日）请见我们的信息页面。
想找大教堂广场的 Christkindlmarkt？
大教堂广场与主教宫广场上的大型 Christkindlmarkt（奥地利对传统圣诞市集的称呼）是一个独立的市集，由自己的协会主办，我们很乐意推荐给你。最好两个一起逛：从火车总站出发，米拉贝尔广场就在去老城的路上，回程时你还会再经过我们这里。2026年的日期、活动和交通，我们整理在了萨尔茨堡大教堂圣诞市集指南里；城里所有市集的对比请看萨尔茨堡圣诞市集全览。
常见问题
经典的有 Bauernkrapfen、Pofesen 和 Salzburger Brezen，还有 Kaspressknödel、Speckbrot 这样的咸香热食，以及糖衣烤杏仁和 Lebkuchen 等甜食。在米拉贝尔广场，从 Christl-Alm 到 Reisinger 的椒盐卷饼摊，七个摊位能让你把这些都吃到。
Bauernkrapfen 是萨尔茨堡的一种酵母面团点心，中间拉得很薄，放进热油里炸。可以配果酱吃甜的，也可以配酸菜吃。在米拉贝尔广场，Christl-Alm 现场现炸。
Pofesen 是夹着 Powidl 的白面包片，蘸上牛奶和鸡蛋后油炸而成。我们这里在 Christl-Alm 有卖。
Kaspressknödel 是用面包丁和奶酪做成、用澄清黄油煎的扁丸子，在萨尔茨堡常用 Pinzgauer Bierkäse。在米拉贝尔广场，Rettenbacher 一家的摊位有卖。
孩子们喝 Kinderpunsch，一种温热、不含酒精的潘趣酒。在米拉贝尔广场，Christl-Alm 和 Reisinger 都有。
Glühwein（热红酒）用葡萄酒制作，Glühmost 用 Most，也就是发酵的苹果汁或梨汁制作。两者都加香料、趁热喝。在米拉贝尔广场，Christl-Alm 和 Reisinger 两种都有。
资料来源
查询日期为2026年10月23日：米拉贝尔广场圣诞市集参展商页面 · Alexander Reisinger 和 Ludwig Glier 填写的参展商问卷（2026年10月） · Christl-Alm · SalzburgerLand：Bauernkrapfen · 维基百科：Pofese · 维基百科：Kaspressknödel