Alexander Reisinger

Salzburger Brezen、Glühwein＆パンチ · ザルツブルクから · ヒュッテ2軒

2つのヒュッテと12種類のBrezen

Mirabellplatz（ミラベル広場）にあるAlexander Reisingerの2つのヒュッテでは、12種類のSalzburger Brezen（ザルツブルク風ブレーツェル）のほか、Glühwein（シナモン、クローブ、オレンジで香り付けしたホットワイン）、パンチ、コーヒー、温かいソーセージを販売しています。Alexanderは1996年、ザルツブルクのUniversitätsplatzにBrezenの屋台を開き、自分の店「Salzburger Brezen」を創業しました。

Brezenは「ザルツブルクの手作り」。AlexanderはMirabellplatzに25年以上出店しています。

Alexander Reisingerのドリンクのヒュッテのレジで笑う店主。頭上には温かく光るペンダントランプ

ここで見つかるもの

12種類のSalzburger Brezen（ザルツブルクの手作り）
GlühweinとGlühmost（スパイス入りのホットシードル）
オレンジパンチとKinderpunsch（子ども向けのノンアルコールのホットドリンク）
コーヒー
温かいソーセージ

Brezenは一方のヒュッテで、飲み物とソーセージはもう一方のヒュッテで買えます。Brezenは毎日、そのためにわざわざ早く仕事を始めるパン屋さんで焼きたてが作られています。

「1996年5月、何か月も考えた末に、ザルツブルクのUniversitätsplatzにBrezenの屋台を開くことを決めました！」

— Salzburger Brezenの始まりについて、Alexander Reisinger

今年の新作

今年は「新しく飾り付けたクリスマスのヒュッテ」がお待ちしています。

ヒュッテからのおすすめ

「Brezenは全種類試すのがいちばん。どれも負けず劣らずおいしいですから。」

カウンターの向こうの人たち

どちらのヒュッテにも、お店いわく「大切なスタッフたち」が立っています。

マーケット以外では

クリスマスマーケット以外では、Universitätskirche（大学教会）のすぐ隣、Universitätsplatzの屋台でSalzburger Brezenに出会えます。さらにBrezenは、Kirtag（教会の祝日にちなむ伝統的な縁日）や民俗祭、湖畔の祭り、村祭り、街の祭りなど、「オーストリア全国の大きなイベントすべて」に出店しているほか、バイエルンやイタリアにも出かけています。