Christl-Alm
Bauernkrapfen、Pofesen、Glühwein · St. KolomanのNeureiter家おばあちゃんのBauernkrapfen、その場で出来たて
Christl-Almのヒュッテでは、「おばあちゃんのBauernkrapfen（伝統的な揚げ菓子パン）やほかのおいしい名物を、昔ながらに今もその場で心を込めて作っています」。さらに「Seppおじいちゃんの昔ながらの秘伝レシピで作る」自家製のGlühwein（ホットワイン）もあります。営んでいるのはSt. Koloman出身のJosefとFlorian Neureiterで、一家は35年以上にわたり、Mirabellplatz（ミラベル広場）のクリスマスマーケットに欠かせない存在です。
ここで見つかるもの
- その場で作る、おばあちゃんのBauernkrapfen
- Pofesen（プラムジャムをはさんだ揚げパン）
- Apfelradeln（衣をつけて揚げたリンゴの輪切り）
- Seppおじいちゃんの秘伝レシピによる自家製Glühwein
- Glühmost（スパイス入りのホットシードル）
- Kinderpunsch（子ども向けのノンアルコールのホットドリンク）
一家が大切にしているのは、地元の食材と伝統のレシピです。「チャーミング。心温かい。本物。」Neureiter家は自分たちのヒュッテをこう表現しています。
マーケット以外では
ヒュッテの名前は、ザルツブルクの南約30キロメートル、St. KolomanのTrattbergにあるChristl-Alm（アルム＝高原の放牧地）に由来します。このアルムは標高1500メートルの高原にあり、全長9キロメートルのパノラマ道路で行くことができます。602ヘクタールの広さを持つこの高原の放牧地では、夏になると約370頭の子牛と80頭の馬が草を食みます。Christl-Almは1998年まで純粋な農家のアルムとして営まれ、2006年にはSalzburger Land Tourismus（ザルツブルク州の観光局）から「Salzburger Almsommer」の認定を受けました。
SeppとBeatrix Neureiterは1987年、Seppの母親からこのアルムを受け継ぎました。5月末から10月末まで、二人はそこでザルツブルクの家庭料理でもてなし、SeppはSteirische Harmonika（伝統的なボタン式アコーディオン）を演奏します。そしてアドベントの期間には、ここMirabellplatzで一家に会えます。
ヒュッテの様子
