Ludwig Glier
チョコフルーツ、キャラメリゼナッツ＆糖衣がけのリンゴ · ザルツブルクから最初からずっと
Ludwig Glierのヒュッテには、串刺しのチョコフルーツ、キャラメリゼしたアーモンドとナッツ、糖衣がけのリンゴが並び、どれもヒュッテの中で出来たてを作っています。Ludwigは、Mirabellplatz（ミラベル広場）の創設当初からの出店者です。「Mirabellplatzのクリスマスマーケットが始まったときから参加しています」。自身を創設メンバーのひとりと考えており、最初の5年間がいちばん大変だったと言います。
ここで見つかるもの
- 串刺しのチョコフルーツ
- キャラメリゼしたアーモンドとナッツ
- 糖衣がけのリンゴ
「すべてヒュッテの中で出来たてを作っています」とLudwig。材料は地元の卸売業者から仕入れています。
「いちばんうれしいのは、元気に始めて、元気に終えられることです。」
— マーケットでいちばんすてきな瞬間について、Ludwig Glier
今年の新作
品ぞろえは「良くて定評のあるもの」のままです。
Ludwigのおすすめ
ゆったり、のんびり楽しんでください。Ludwigと家族は喜んで対応してくれますし、「急いでどこかへ行ったりしません」。
カウンターの向こうの人たち
カウンターに立つのは家族です。「うちは完全な家族経営です」。
Ludwigのクリスマス
Ludwigにとってクリスマスとは、何よりも「たくさんの仕事。でも、お客さんとの楽しいおしゃべりも何度もあります」。
マーケット以外では
クリスマスマーケット以外でLudwigに会えるのは、Rupertikirtag（ザルツブルクの伝統的な聖ルペルト祭の市）だけです。
ヒュッテの様子
