12月24日の夜、ザルツブルクの多くの家では、居間に乳香（フランキンセンス）の香りが漂います。炭火を入れた鍋を持って、誰かが部屋から部屋へ、ときには地下室まで回るのです。これがRauhnächte（クリスマスから公現祭までの「荒れ夜」）に乳香を焚く風習で、中世から記録に残る家庭の習わしです。2026年のRauhnächteはいつか、ザルツブルクではどう数えるのか、そしてミラベル広場（Mirabellplatz）の私たちのところでどこで乳香が買えるかを紹介します。
Rauhnächteとは？ Rauhnächteは、クリスマスから公現祭（1月6日）までの夜のことで、地域によっては冬至のころ、12月21日の聖トマスの日から数えます。インスブルック大学によると、名前は家をお香でいぶすこと（Ausräuchern）に由来します。ザルツブルクでは、とくにクリスマスイブ、大晦日、公現祭の前夜にお香を焚きます。
私たちのマーケットでお香が買える場所は、下記をご覧ください。
2026年のRauhnächteはいつ？
数え方によって、2026/27年のRauhnächteは2026年12月21日（月）または2026年12月24日（木）に始まり、2027年1月6日（水）の公現祭で終わります。お香を焚くうえで大切な夜は次のとおりです。
| 夜 | 日付 | 曜日 |
|---|---|---|
| Thomasnacht（聖トマスの夜、12月21日）、地域による | 2026年12月21日 | 月曜 |
| クリスマスイブ、聖夜 | 2026年12月24日 | 木曜 |
| 大晦日 | 2026年12月31日 | 木曜 |
| Perchtnacht（公現祭の前夜、1月5日） | 2027年1月5日 | 火曜 |
| 公現祭、Rauhnächteの終わり | 2027年1月6日 | 水曜 |
12夜と数える場合は、クリスマスから公現祭までを数えます。数え始めがいつかは、地域によって異なります。
12夜か4夜か：ザルツブルクでの数え方
今日では、ふつう12のRauhnächteと言われます。これに対してザルツブルク州立民俗学研究所（Salzburger Landesinstitut für Volkskunde）は、歴史的なRauchnächte（「煙の夜」）として4つの夜を挙げています。クリスマスイブ、大晦日、公現祭の前夜、そして地域によっては12月21日のThomasnachtです。研究所によると、地域によっては12月21日から1月6日までの間に最大12夜を数えていました。
ザルツブルク州の中でも、数え方は一様ではありません。ザルツブルガーラント観光局（SalzburgerLand Tourismus）によると、多くの家庭はおもにクリスマス、大晦日、1月5日の夜にお香を焚き、12月21日から始める家庭もあります。ザールアッハ谷（Saalachtal）、たとえばウンケン（Unken）の農家では、Saalachtal Tourismusによると、クリスマスイブ、大晦日、公現祭の3つのRauchnächteと言います。
Rauhnächteがアドベントやクリスマス前後のほかの風習とどうつながっているかは、オーストリアのクリスマスの伝統の記事でまとめています。
Rauhnächteの乳香の焚き方：昔ながらのやり方
お香を焚くときは、乳香や樹脂、乾燥させたハーブを炭火にのせ、その煙をすべての部屋に運びます。民俗学研究所によると、そのために「Gluat-」または「Rachpfandl」（香を焚くための小さな火皿）か、ほかの耐火性の器を使います。煙を運ぶのは居間などの部屋、地下室、屋根裏で、農家では家畜小屋もです。あわせてシュロやモミの枝で聖水をまき、ときにはお祈りをします。
ハーブは、Kräuterbuschen（8月15日に教会で祝福されるハーブの束）から取ることが多く、この日は聖母被昇天の祝日です。安全のために：炭火から決して目を離さず、器は耐火性の台の上に置き、焚いたあとはしっかり換気してください。
ミラベル広場で買える乳香とお香
私たちのところでは、Alexandra Wirnsbergerのお香の屋台（Räucherhütte）で乳香が買えます。オマーン産とソマリア産の純粋な乳香が、そのままのものもハーブとブレンドしたものもあり、スティック香やコーン香、アロマオイル、それに合う器もそろっています。2026年の新商品は、ツィルベ（Zirbe、スイス石松）を使ったスティック香とコーン香です。「お香を焚いて清めることは、クリスマスに欠かせません」と、Alexandra Wirnsbergerは私たちのアンケートに書いてくれました。
この屋台は30年近く、私たちのマーケットに出店しています。Alexandra Wirnsbergerは1年を通して、毎週木曜にSchranne（ミラベル広場で毎週木曜に開かれる朝市）にも店を出しています。Schranneは、ミラベル広場の聖アンデレ教会（Andräkirche）の周りで開かれる週市です。お香については、そこで聞いてみるのがいちばんです。私たちのところで買えるほかのお土産は、ザルツブルクのお土産の記事をご覧ください。
2026年、私たちのマーケットは12月31日まで開いていて、クリスマスイブは10:00～15:00です。すべての営業時間は、営業時間とアクセスのページをご覧ください。
Rauhnächteのペルヒテン
ザルツブルクでは、Rauhnächteにはペルヒテンも欠かせません。Perchten／ペルヒテン（毛皮と仮面をまとったアルプスの冬の民間伝承の存在）は、仮面と鈴を身につけ、冬を追い払うとされています。市内では2026年12月21日（月）、最初のRauhnachtに合わせて、大聖堂広場で大きなペルヒテンの行進（Perchtenlauf）が行われます。Christkindlmarkt（オーストリアで伝統的なクリスマスマーケットを指す言葉）の主催者によると、19:00ごろからの予定です（2026年10月28日時点）。
ペルヒテンとKrampus（聖ニコラウスに付き添う、角と毛皮をまとったアルプスの民間伝承の存在）の違いや、なぜ美しいペルヒテンと「schiach」（方言で「醜い」）なペルヒテンがいるのかは、クランプスとペルヒテンの違いの記事で解説しています。アドベントのクランプスの行進は、ザルツブルクのクランプスの記事にまとめています。
願い事と占い：昔からの風習はどれ？
お香を焚くことのほかに、Rauhnächteには昔、Losen（来る年を占うこと）という風習もありました。さまざまなしるしから、新しい年について何かを知ろうとしたのです。インスブルック大学は、チロル州のウンターラント（Tiroler Unterland）での「Leaslen」について、おそらく19世紀以降のものとして記述しています。
今日ネットでは、13枚の紙を使う願い事の儀式や、夜ごとに特別な意味があるという話をよく目にします。でも、インスブルック大学やザルツブルク州立民俗学研究所の記述には、どちらも出てきません。ザルツブルクで確かな記録があるのは、おもにお香を焚く風習とペルヒテンです。
よくある質問
数え方によって、2026年12月21日（月）または2026年12月24日（木）から、2027年1月6日（水）の公現祭までです。ザルツブルクでお香を焚くのは、おもに12月24日と31日、そして1月5日です。
今日ではふつう12と数えます。ザルツブルクの州立民俗学研究所は、歴史的なRauchnächteとして4つの夜を挙げています。クリスマスイブ、大晦日、公現祭の前夜、そして地域によっては12月21日のThomasnachtです。
インスブルック大学によると、家をお香でいぶすこと（Ausräuchern）に由来します。そのため、ザルツブルクではRauchnächteとも呼ばれます。
炭火を入れた耐火性の器（たとえば小さな火皿）と、乳香、樹脂、または乾燥させたハーブです。炭火から決して目を離さず、焚いたあとはしっかり換気してください。
ミラベル広場の私たちのクリスマスマーケットの、Alexandra Wirnsbergerのお香の屋台で買えます。1年を通して毎週木曜にはミラベル広場のSchranneにも店を出しているので、お香についてはそこで聞いてみるのがいちばんです。
市内では、2026年12月21日の大聖堂広場でのペルヒテンの行進で見られます。主催者によると、19:00ごろからの予定です（2026年10月28日時点）。
出典
2026年10月28日に確認：インスブルック大学、データベース「Feste und Bräuche」の項目「Rauhnacht」 · Salzburg24「Wundersame Raunächte um die Weihnachtszeit」、ザルツブルク州立民俗学研究所（Salzburger Landesinstitut für Volkskunde）のUlrike Kammerhofer-AggermannとMichael Greger（2015年12月22日） · ザルツブルガーラント観光局（SalzburgerLand Tourismus）、マガジン記事「Rauhnächte」 · Saalachtal Tourismus（lofer.com）、Rauchnächte · salzburg.info、大聖堂広場のペルヒテンの行進2026とSchrannenmarkt · ザルツブルクChristkindlmarktの主催者、2026年のプログラム · 出店者アンケート Alexandra Wirnsberger（2026年10月6日）