夕方、Christl-Almの屋台の前で、Häferl（取っ手のついたマグカップ）から湯気が立ちのぼります。大人にはグリューワイン（Glühwein。シナモン、クローブ、オレンジで香り付けしたホットワイン）を1杯、子どもたちにはキンダープンシュ（Kinderpunsch。子ども向けのノンアルコールのホットドリンク）を2杯。グリューワイン、Glühmost（スパイス入りのホットシードル）、プンシュ（Punsch。果汁やお茶をベースに、ラムやシュナップスを加えることが多い温かい飲み物）、キンダープンシュの違いと、私たちのところでどこで飲めるかを、ミラベル広場（Mirabellplatz）のザルツブルク・クリスマスマーケットから解説します。
グリューワインとプンシュの違いとは？ グリューワインは温めてスパイスを加えたワインで、赤、白、ロゼがあります。オーストリアのプンシュは果汁やお茶をベースにすることが多く、ラムやシュナップス（蒸留酒）を少し加えることもよくあります。キンダープンシュはアルコールがまったく入っていません。
ミラベル広場のすべての屋台は、出店者ページで紹介しています。
グリューワイン、Glühmost、プンシュ、キンダープンシュを一覧で比較
| 飲み物 | ベース | アルコール | ミラベル広場で飲める屋台 |
|---|---|---|---|
| グリューワイン | 赤・白・ロゼワイン、砂糖、スパイス | あり | Christl-Alm、Alexander Reisinger |
| Glühmost | Most（果汁を発酵させたもの）、スパイス | あり | Christl-Alm、Alexander Reisinger |
| Orangenpunsch（オレンジ風味のプンシュ） | オレンジジュース、スパイス、たいていお酒を少し加える | たいていあり | Alexander Reisinger |
| キンダープンシュ | 果汁またはお茶、スパイス | なし | Christl-Alm、Alexander Reisinger |
レシピは屋台ごとに違います。何が入っているか知りたいときは、カウンターで気軽に聞いてください。
グリューワインとは？
グリューワインは、赤・白・ロゼワインを温めて甘みをつけ、主にシナモンとクローブで香り付けしたものです。EUではこの名称が保護されていて、グリューワインはワインだけで造らなければならず、水を加えてはいけません。アルコール度数は最低7％です。ホットワインの中でも、この決まりを満たすものだけがグリューワインと名乗れます。
Christl-Almでは、「ゼップおじいさん（Opa Sepp）の昔ながらの秘伝のレシピ」で作る自家製グリューワインが飲めます。St. Kolomanから来るNeureiter家は、35年以上前から私たちのマーケットに欠かせない存在です。Alexander Reisingerでもグリューワインが飲めます。
Glühmostとは？（ホットシードル）
Glühmostは、ワインの代わりにMostを使ったものです。オーストリアでMostといえば、リンゴや洋ナシの果汁を発酵させたもの、つまり果実酒のことです。温めてスパイスを加えると、グリューワインよりもフルーティーな味わいになります。私たちのところでは、Christl-AlmとAlexander ReisingerでGlühmostが飲めます。
プンシュとキンダープンシュとは？
オーストリアのプンシュは、たいてい果汁やお茶にスパイスを加えた温かい飲み物で、ラムやシュナップスを少し加えることがよくあります。Orangenpunschはオレンジジュースがベースです。私たちのところでは、ミラベル広場に屋台を2つ構えるAlexander ReisingerでOrangenpunschが飲めます。
キンダープンシュはアルコールの入っていない種類で、温かく、フルーティーで、スパイスが効いています。子どもたちも、車を運転する人も一緒に楽しめます。キンダープンシュはChristl-AlmとAlexander Reisingerで、Reisingerではコーヒーも飲めます。
出店者
どこで何が飲める？Bauernkrapfen（伝統的な揚げ菓子パン）を揚げているのは？Salzburger Brezen（ザルツブルク風ブレーツェル）があるのは？ミラベル広場の屋台を紹介します。
度数、年齢、マグカップのデポジット
- 何歳から？ ザルツブルクでは、16歳からワイン、Most、ビールを飲めますが、シュナップスやラムが入った飲み物は18歳からです。つまり、お酒を加えたプンシュは18歳からです。
- グリューワインの度数は？ 最低7％で、レシピによってはそれ以上です。
- マグカップとデポジット： 私たちのところでは、絵柄つきのマグカップで飲みます。絵柄は毎年新しくなります。デポジット（Pfand）はマグカップ1つにつき4ユーロ（2026年時点）で、マグカップを返すと戻ってきます。
家で楽しむためのお茶やスパイスは、St. Wolfganger Kräuterhausにあります。グリューワインと一緒に何を食べるかは、ミラベル広場の食べ物と飲み物の記事をご覧ください。
営業時間とアクセス
ミラベル宮殿（Schloss Mirabell）前の私たちのクリスマスマーケットは、11月19日から12月31日まで毎日営業していて、入場は無料です。営業時間とアクセスはこちら。
1日で複数のマーケットを回りたいなら、ザルツブルクのクリスマスマーケット全一覧が役に立ちます。
よくある質問
グリューワインは、温めてスパイスを加えたワインです。オーストリアのプンシュは果汁やお茶がベースのことが多く、ラムやシュナップスを加えることがよくあります。キンダープンシュはアルコールの入っていない種類です。
Glühmostは、温めてスパイスを加えたMostです。オーストリアでMostは、リンゴや洋ナシの果汁を発酵させたものです。ミラベル広場では、Christl-AlmとAlexander ReisingerでGlühmostが飲めます。
いいえ。キンダープンシュはノンアルコールで、果汁やお茶にスパイスを加えて作ります。私たちのところでは、Christl-AlmとAlexander Reisingerで飲めます。
EUの法律では、グリューワインのアルコール度数は最低7％で、レシピによってはそれ以上です。どのくらい強いかは屋台で聞いてみてください。
お酒を加えていないグリューワインは16歳からです。シュナップスやラムが入った飲み物、たとえばお酒を加えたグリューワインやプンシュは、ザルツブルクでは18歳からです。
ミラベル広場では、マグカップ1つにつき4ユーロのデポジットを払います（2026年時点）。マグカップを返すとデポジットは戻ってきます。絵柄は毎年新しくなります。
出典
2026年10月23日に確認：ミラベル広場のクリスマスマーケット出店者ページ（Christl-Alm、Alexander Reisinger、St. Wolfganger Kräuterhaus） · 芳香付けワイン製品に関するEU規則（Verordnung (EU) Nr. 251/2014）附属書II B部第8号（Glühwein） · オーストリア果実酒令（Obstweinverordnung）第3条 · ザルツブルク州青少年法（Salzburger Jugendgesetz）第36条第1項 · マグカップのデポジットに関する運営団体の情報（2026年10月）